石川県羽咋郡宝達志水町に、新たなコミュニティの拠点として誕生した「connection village（コネクションビレッジ）」。その一角、可愛らしいコンテナハウスで営まれているのが、金沢市竪町の人気クレープ店「チャノキカナザワ」が手掛けるパン屋さん「min.bakery by cyanoki（ミニマムベーカリーbyチャノキ）」です。店主が大好きなアニメの世界観を参考にしたという店内は、扉を開けるとまるでおとぎ話の世界に迷い込んだかのような、ヴィンテージ小物やドライフラワーが飾られ、まるで絵本の中に迷い込んだかのような温かい雰囲気に包まれています。お店の看板商品は、発酵時間からこだわり、毎朝さっくりと焼き上げる自家製クロワッサン。そのほかにも、季節の総菜パンやベーグルサンド、見た目も愛らしい「選べるミニパン」など、厳選された素材で作られたパンや焼き菓子が並びます。一つひとつ丁寧に作られたパンは、日々の暮らしにささやかな贅沢と笑顔を届けてくれます。また、新拠点「connection village」のお隣には同時オープンしたオムライスと産直のお店「クチノトマーケット」があり、宝達志水町の特産品を使用したここでしか味わえない能登グルメが楽しめます。美味しいパンや地元グルメを味わうことが、地域の未来を応援する一歩に繋がります。心温まる空間で、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。■informationmin.bakery by cyanoki（ミニマムベーカリーbyチャノキ）住所／石川県羽咋郡宝達志水町門前150-11 （クチノトマーケット敷地内）TEL／090-2395-9874営業時間／10:00～16:00定休日／火曜・水曜 ※荒天の場合は臨時休業の可能性あり駐車場／共用20台（クチノトマーケット）公式SNSはこちら%3Ciframe%20src%3D%22https%3A%2F%2Fwww.google.com%2Fmaps%2Fembed%3Fpb%3D!1m18!1m12!1m3!1d3194.0686200206464!2d136.76194471907647!3d36.81687555552391!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x5ff7657603650a45%253A0x6434bb1e93db4219!2z44Kv44OB44OO44OI44Oe44O844Kx44OD44OI!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1759893053771!5m2!1sja!2sjp%22%20width%3D%22600%22%20height%3D%22450%22%20style%3D%22border%3A0%3B%22%20allowfullscreen%3D%22%22%20loading%3D%22lazy%22%20referrerpolicy%3D%22no-referrer-when-downgrade%22%3E%3C%2Fiframe%3E※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。