「奥能登際芸術祭2023」に合わせて、珠洲市の大谷町に『潮騒レストラン』が新たにオープン。屋内客席や屋外デッキを設けるとともに、インフォメーション機能を兼ね備えたオフィスや奥能登国際芸術祭関連のショップも備えている。建築家の坂茂氏が設計した全面ガラス張りの開放的な空間からは日本海を一望できる。金沢市のレストラン『ぶどうの木』の総料理長米田岳人シェフが監修したメニューでは、地元食材を用いたプレートランチや大浜大豆の豆乳カレー、アオサとサザエのパスタなどを味わえる。芸術祭期間中は毎日営業しているので、ぜひ芸術祭の作品を巡りながら最高のロケーションと食材を堪能してみてはいかがだろうか。住所/石川県珠洲市大谷町2−47電話番号/0768-87-2280営業時間/12月8日(金)〜3月31日(月) の金土日曜日(週営業3日間)11時〜16時料金/海と森のプレートランチ 2,200円、大浜大豆の豆乳カレー1,300円、日替わりパスタ 1,600円、潮騒クラフトコーラ 600円、他公式サイトはこちら%3Ciframe%20src%3D%22https%3A%2F%2Fwww.google.com%2Fmaps%2Fembed%3Fpb%3D!1m14!1m8!1m3!1d6330.5558224894485!2d137.171125!3d37.501363!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x5ff149f378b8ac0b%253A0xe682f94b59cbc945!2z5r2u6aiS44Os44K544OI44Op44Oz!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1700100550625!5m2!1sja!2sjp%22%20width%3D%22600%22%20height%3D%22450%22%20style%3D%22border%3A0%3B%22%20allowfullscreen%3D%22%22%20loading%3D%22lazy%22%20referrerpolicy%3D%22no-referrer-when-downgrade%22%3E%3C%2Fiframe%3E