NOTO MACARON（能登マカロン）／Pâtisserie Amélie（七尾）七尾市の商店街に新たなスイーツの風を吹き込む『Pâtisserie Amélie』。2021年に開業し、地元の人々や観光客からも愛されるフランス菓子の専門店です。このお店を手掛けるのは、パティシエとして地元のみならず国際舞台でも活躍してきた藤井さん。彼の作り出すスイーツは、見た目の美しさだけでなく、口に入れた瞬間に広がる味のハーモニーが魅力です。特に注目したいのが「NOTO MACARON」。このマカロンは能登食材の豊かさと藤井さんの技術が融合した逸品。見た目の美しさだけでなく、味にも能登の風景と文化が詰まっています。サクッとした食感の外皮に、地元で取れた新鮮な素材を使ったクリームが絶妙に絡みます。珠洲、能登町、輪島、穴水、志賀町、七尾の能登6市町村の素材を取り入れたマカロンとなっており、塩キャラメル、柚子ショコラ、玄米棒茶、ワインフレーズ、山桑、中島菜抹茶が揃います。藤井さんはこれまで、金沢市の洋菓子店や七尾市の『ル・ミュゼ・ドゥ・アッシュ和倉店』で経験を積み、数々のコンクールでの輝かしい実績を持つ腕利きのパティシエ。能登の食材に魅了され、その魅力を多くの方に伝えたいという想いを胸に、自分のお店を開きました。『Pâtisserie Amélie』は、七尾の主要な観光エリアである食祭市場の近くに位置し、訪れる誰もが立ち寄りたくなる雰囲気。お店を訪れることで、能登の豊かな味わいを堪能できます。能登の素材と藤井さんの情熱が織り成すスイーツを、ぜひ味わってみてください。 ■Information店名／Pâtisserie Amélie -パティスリーアメリ-住所／石川県七尾市相生町30-2TEL／0767-53-0417営業時間／10:00～18:00 イートイン（L.O.17:30）定休日／月曜・火曜公式SNSはこちら%3Ciframe%20src%3D%22https%3A%2F%2Fwww.google.com%2Fmaps%2Fembed%3Fpb%3D!1m14!1m8!1m3!1d12738.190560372663!2d136.9671273!3d37.0444308!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x5ff73db85078c9c1%253A0xdca12197278796c!2z44OR44OG44Kj44K544Oq44O844Ki44Oh44Oq!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1734339075249!5m2!1sja!2sjp%22%20width%3D%22600%22%20height%3D%22450%22%20style%3D%22border%3A0%3B%22%20allowfullscreen%3D%22%22%20loading%3D%22lazy%22%20referrerpolicy%3D%22no-referrer-when-downgrade%22%3E%3C%2Fiframe%3E