能登町宇出津の路地に佇む、地域をつなぐコーヒースタンド能登町宇出津の商店街から少し路地に入ったところに、ネオン管の看板がやさしく光るお店があります。古いヘアサロンをリノベーションして生まれた「DOYA COFFEE（ドーヤコーヒー）」です。「DOYA（ドーヤ）」は、能登の人たちが日常的に使う「どーや？（調子どう？）」という挨拶の言葉から来ています。何気ない会話のやりとりが町をにぎやかにし、コミュニティをつくっていく。そんな想いが詰まったお店です。コーヒーは、海洋深層水を使って8時間以上かけ抽出したコールドブリューが看板メニュー。すっきりとした後味でコーヒーが苦手な方にも飲みやすいと好評です。また人気フードの「NOTO BURRITO（ノト ブリトー）」にも注目。能登町名産のブリを能登の麹や味噌で仕上げ、ぎゅっと詰まった能登の味を気軽に楽しめる一品です。地域に交流の場をつくりたいという思いから生まれたこちらのお店には、地元の方から移住者、観光客まで、いろんな人が顔をのぞかせます。気さくな店長さんとの会話が弾むのも、ここならではの時間。不定期でBar営業も行っており、夜の能登町散策に寄り道してみるのもいいですね。お出かけの途中にも、ちょっと一息つきたいときにも。能登の日常に触れるひとときを過ごせるコーヒースタンドにぜひ立ち寄ってみませんか。information店名DOYA COFFEE（ドーヤコーヒー）住所石川県鳳珠郡能登町宇出津ム15TEL－営業時間11:00〜18:00※最新情報はInstagramを確認定休日火曜日駐車場あり（バス停「能登田町」横の共用駐車場）Instagram@doyacoffe%3Ciframe%20src%3D%22https%3A%2F%2Fwww.google.com%2Fmaps%2Fembed%3Fpb%3D!1m18!1m12!1m3!1d3173.521206299567!2d137.1479943!3d37.3064799!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x5ff6cf987f3cd97b%253A0xf86f2107154458a!2sDOYA%2520COFFEE!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1779944991889!5m2!1sja!2sjp%22%20width%3D%22600%22%20height%3D%22450%22%20style%3D%22border%3A0%3B%22%20allowfullscreen%3D%22%22%20loading%3D%22lazy%22%20referrerpolicy%3D%22no-referrer-when-downgrade%22%3E%3C%2Fiframe%3E※掲載されている情報は時間の経過によって変更になる場合がございます。➨「能登町」の記事をもっと見る