石川県羽咋市の人気温浴施設、「千里浜ユーフォリア」内に、注目のラーメン店「ノトノソラ」が4月12日(土)に新たにオープンしました！能登の玄関口、千里浜エリアで、こだわりの一杯を提供するこのお店は、地元の方々はもちろん、観光で訪れる人々にとっても見逃せないスポットになりそうです。店内に一歩足を踏み入れると、昭和を思わせるレトロな小物がセンス良く飾られ、どこかホッとする落ち着いた空間が広がっています。カウンターの目の前には製麺機がどっしりと構え、まさにこれからいただく一杯への期待感を高めてくれます。「ノトノソラ」のラーメンはスープが特徴！羽咋市のおとなり富山県氷見市で生産される「氷見煮干」をメインで使用し、そこに瀬戸内海の「伊吹いりこ」をブレンドした煮干の旨みを存分に楽しめる味わいです。また店内で打つこだわりの自家製麺は気候に合わせ微調整され、スープとの絡みも絶妙。低温調理でじっくりと仕上げた自家製レアチャーシューは、しっとりとした食感と凝縮された肉の旨みがたまらない逸品となっています。メニューは不動の人気「醤油煮干しラーメン」をはじめ多彩なラーメンが揃っています。テーブルにはお店オリジナルの「煮干ノ酢」や、風味豊かな煮干し粉末「煮干ターボ」も用意されており、途中で味に変化を加えながら自分好みの一杯に仕上げる楽しみも。つい何度も足を運びたくなりそうです。「地元の方はもちろん、能登の玄関口である千里浜に観光でいらしたお客様もたくさんおもてなしして、能登を盛り上げたいんです」と語るオーナーの言葉からは、地域への熱い想いが伝わってきました。こちらのラーメン店は千里浜ユーフォリアのお風呂やプールを利用しなくても、お食事だけでも利用できるそう。ドライブの途中や、ちょっと小腹が空いた時など、気軽に立ち寄れるのが嬉しいですね。ぜひ「ノトノソラ」の心のこもった一杯を味わいに訪れてみてはいかがでしょうか。■Information千里浜煮干ラーメン 「ノトノソラ」住所／石川県羽咋市千里浜町タ1番地67 (千里浜ユーフォリア 1階）営業時間／11:00～14:00 ※スープがなくなり次第終了定休日／水·日曜日(※最新の営業日は公式SNSをご確認ください）駐車場／あり(ユーフォリア駐車場）座席数／カウンター10席／テーブル1席(4名まで)備考／支払方法は現金のみ。主なメニュー・料金／[醤油・塩・濃厚醤油]煮干ラーメン: (各850円～)（素ラーメン 650円～、味玉・特製などのトッピング、麺大盛 100円あり）▷【最新情報】は公式SNSをご確認ください。