四季折々の旬の食材をテーマに繰り広げられる、石川県穴水町の人気企画「まいもんまつり」。今年も能登に夏の訪れを告げる“夏の陣”「さざえまつり」が開催されます。「まいもん」とは、この地域の方言で「うまいもの」を意味します。夏の主役となるのは、穏やかな穴水湾で育ったさざえです。波の静かな湾で育つことで、身がやわらかくなるのが特徴。まさに「ギュギュっと旨みが濃縮した、やわらかな肉質のやさしいさざえ」なのです。毎年「さざえまつり」に参加していた複数の店舗が、震災からの復興の道のりを歩むなか、「能登に来ていただいた方に、新鮮な能登の魚介の味わいを楽しんでほしい」という町の思いから、今年は町内の2店舗で開催が実現しました。期間中は、それぞれの店舗が腕を振るい、さざえの魅力を最大限に引き出したオリジナルメニューを提供します。定番のつぼ焼きやお造りはもちろん、趣向を凝らした一品料理や、さざえを丸ごと味わい尽くす老舗のフルコースなど、地元のお店ならではの味わいを堪能できるのが、このまつりの醍醐味です。なお、食材の都合等もございますので、ご利用の際は事前にご予約ください。美しい里山里海の風景が広がる穴水町で、この時期だけの特別なごちそうを味わいに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。■information穴水まいもんまつり“夏の陣”「さざえまつり」2025【穴水まいもんまつり“夏の陣”加盟店】開催期間｜2025年6月7日(土)～8月11日(月·祝）■ちゃんこ鍋、一品料理 力住所｜穴水町川島イ58ご予約はこちら｜0768-52-2164■なぎさガーデン住所｜穴水町曽福子8-5ご予約はこちら｜0768-52-1221▷【穴水まいもんまつり“夏の陣”「さざえまつり2025」】公式サイトはこちらお問い合わせ｜穴水町観光物産協会(0768-52-3790)%3Ciframe%20src%3D%22https%3A%2F%2Fwww.google.com%2Fmaps%2Fd%2Fembed%3Fmid%3D15NJjh3RkfeqL0KDfzUM4wN7lktiTt-w%26amp%3Behbc%3D2E312F%26amp%3Bnoprof%3D1%22%20width%3D%22640%22%20height%3D%22480%22%3E%3C%2Fiframe%3E